土豆粉柔软筋道，润滑爽口，用自制的肉酱来炒，真是非常美味。
食材
1
土豆粉 200g
2
肉糜 150g
3
蒜苗 100g
4
料酒 1小勺
5
盐 1小勺
6
蚝油 1小勺
7
味精 1小勺
方法/步骤
1
土豆粉放入温水浸泡大约2-3分钟。
2
油锅烧热，放入肉糜，再加入1小勺料酒，炒匀。
3
土豆粉加入炒锅，翻炒均匀后加入1小勺蚝油，再添加少许水，煮开后转中小火大约1分钟，并加入1小勺盐调味。
4
蒜苗掐去老的部分，洗净后切成小粒。
5
将蒜苗粒加入炒锅，大火炒开。
6
加入1小勺味精，炒匀后就可以出锅了。
注意事项
1
蚝油有一定的咸味，盐要适当少加。
2
蒜苗粒放入后只要大火炒匀就可以出锅，炒软了反而不好吃。
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