酸菜鱼是家常菜中非常美味的一道菜，相信许多小伙伴都吃过酸菜鱼，那么酸菜鱼怎么做？今天就来给大家介绍一下。
食材
1
鱼片 200g
2
酸菜 100g
3
胡椒粉 20g
4
淀粉 15g
5
泡椒 50g
6
干红辣椒 5g
7
姜 20g
8
盐 5g
9
葱 5g
10
料酒 5ml
方法/步骤
1
食材展示：鱼片200g，酸菜100g，胡椒粉、姜20g，泡椒50g，盐、葱、干红辣椒5g，淀粉15g，料酒5ml。
2
鱼片加料酒、淀粉，抓匀，酸菜、干辣椒切成小块，姜切片。
3
锅里放油，爆香姜片，放干红辣椒、泡椒、酸菜一起拌炒，加水放盐烧开后下鱼片，鱼片熟了放胡椒粉即可出锅，撒上葱花。
4
总结如下。
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