想吃裹了咸蛋黄的炸薯条，又怕炸物吃了太胖，试了几次用电饼铛煎，出锅后撒一层梅粉，简直不要太好吃
食材
1
咸鸭蛋 50克
2
盐 6克
3
红薯 500克
4
梅粉 3克
5
红薯 500克
6
盐 6克
7
玉米淀粉 50克
8
油 25克
方法/步骤
1
灵魂材料合集红薯去死，削成条状
2
水开后倒入3克盐，再将红薯条倒入，焯两分钟捞起，注意时间不要太长，煮软了就不好吃啦
3
将红薯条沥干水分放入大盆中，倒入玉米淀粉，上下颠簸至红薯条均匀裹好淀粉
4
咸鸭蛋煮熟，剥掉蛋白，保留蛋黄部分电饼铛中倒入油
5
将咸蛋黄倒入锅内碾碎，中火翻炒至出现泡沫然后倒入裹好淀粉的红薯条
6
将红薯条和咸蛋黄翻炒均匀大火煎至红薯条表面略焦脆，然后均匀撒3克盐进行搅拌
注意事项
如果买不到梅粉，可以用2克胡椒盐代替
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