在冬天，不少人都喜欢喝一碗热腾腾的羊头汤，羊头汤熬制也很方便，不过做羊肉汤有一些小技巧哦，一起看看羊肉汤怎么做好吃吧。
工具/原料
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羊骨、羊肉、萝卜、陈皮、山楂、白醋、料酒、 姜、 盐、香菜、葱等调料
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喜欢美食，喜欢羊肉汤的你
方法/步骤
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炒一下，熬汤之前，把羊肉炒一下再加热水熬制，羊肉汤更白更香。
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用大火，羊肉汤想要羊汤浓白，用文火是不行的，需要用大火熬煮一定时间，再转中小火慢慢熬，如果一直用小火的话，羊汤会很清淡，没有颜色。
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加鲫鱼，很多人都会选择加一些鲫鱼一起煮，可以提鲜，还能让羊汤更白。
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加羊杂，羊杂有羊杂的营养，可以让羊汤更浓更白哦。
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加羊蹄，羊蹄含有丰富的胶原蛋白，可以让羊汤更浓更香。
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肉和水的比例，一般都采用1:1，这样羊汤不会太清淡，而且羊肉也不会过于浓稠
注意事项
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熬煮时间控制合适，不要熬煮过久，太久羊汤会变黄哦
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血水一定要清理干净，尽量不要加酱油、豆瓣一起煮。