拉面是一种很好吃的，去外面饭馆里面吃拉面真的是非常的好吃，但是就是怕不卫生，所以想在家里做拉面吃，但是不知道怎么做才会好吃，有方法吗？婆婆是陕西人，很擅长做面食，拉面更是拿手，拉出来的面非常筋道，连我这种不怎么吃面的人，也能吃一大盘。
食材
1
面粉 400克
2
温水 180克
3
食用油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
面粉揉光滑，醒1个多小时，再揉一会，擀成厚片。
2
抹层油，切成均匀的粗条。
3
将切好的粗条抹油，适当拉长一点，摆在涂好油的大盘子里，抹油主要是防止粘在一起。
4
盖上保鲜膜，醒2个小时。锅里烧开水，可以拉面了，这个也没太多技巧，就是力道均匀，慢慢拉长后对折，再对折，只要面活的好，拉面很简单。
注意事项
注意温水和面，醒的时间足够长，别舍不得放油
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