香辣牛肉酱是一道酱品调味品，主料有牛肉，辅料包括油、黄豆酱、海鲜酱、甜面酱、大葱、花生碎、生姜、白芝麻、麻椒碎、干辣椒粉等。香辣牛肉酱是一款适合懒人的美味辣酱，可以拌面，可以炒饭，甚至夹个馍，或者用它炖个豆腐，都是完美的搭配，而且此酱密封冷藏可以保存一周左右，是懒人的不二之选。
食材
1
牛肉 600克
2
豆豉 30克
3
大红椒末 400克
4
小米椒末 50克
5
生姜末 50克
6
大蒜末 50克
7
洋葱末 50克
8
炒香的白芝麻 30克
9
去皮油炸花生仁 100克
10
生姜，小葱 适量
方法/步骤
2
锅烧热后加入油，油温烧热后关火。油冷却后加入姜葱，小火炒制焦黄色，放置碗中。
3
锅中放少量花椒，油温不是很热时，放入牛肉，小火炒5分钟，把牛肉炒制半。
4
5分钟后加入大红椒末和小米椒末，小火炒制10分钟至水气略干，然后加入生姜末大蒜末,洋葱末,豆豉.
5
开小火炒20分钟，加入适量豆瓣酱，炒出红油，炒香后加入少许的十三香，适量的盐，适量的白糖，一点花椒粉和孜然。之后加入去皮油炸花生仁，炒香的白芝麻。
6
之后把料炒均匀即可出锅。加入刚炒的姜葱，完成了。
注意事项
1
出锅后静置4小时
2
小火炒制