健康功效：茄子：清热、活血、消肿香菜：健胃、透疹、增强免疫力白糖：富含碳水化合物
食材
1
茄子 2
2
香菜 少量
3
白糖 适量
4
生抽 适量
5
蒜 少量
方法/步骤
1
大蒜洗净剁成蓉。
2
碗内放白糖。
3
倒入适量生抽。
4
放入蒜蓉。
5
再加入适量清水成碗汁。
6
茄子洗净备用。茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。
7
香菜切段备用。
8
锅内入油，将茄子煎至两面金黄。
9
将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。倒入茄子中，快速翻炒一下。
10
出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。
上一篇：烧茄子的做法
下一篇：食补佳品红烧茄子的做法