大家都吃过红烧茄子，但是没吃过这样的茄子吧，无聊在家学下厨，第一次做的，感觉好可以吧，大家一起切磋
食材
1
茄子 3个
2
蒜 适量
3
水 适量
4
油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
将大蒜洗净剁成蓉，然后放好
2
然后在碗内放白糖，放一边
3
接着倒入适量生抽。
4
放入蒜蓉，然后搅拌下
5
再加入适量清水成碗汁，然后放好一边
7
茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。
8
香菜切段备用
9
锅内入油，将茄子煎至两面金黄。
10
将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。
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倒入茄子中，快速翻炒一下。
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出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。
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装盘
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