绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。
工具/原料
1
绿豆适量
2
大米适量
3
牛奶适量
4
白糖适量
方法/步骤
1
绿豆用清水泡1小时，大米用清水泡30分钟；
2
锅中放入适量清水，放入绿豆煮至绿豆开花，放入泡好的大米继续熬粥；
3
水开后转小火，熬至绿豆和米都软烂，这时粥已经熬好了，然后放入牛奶，放入适量糖，重新开锅后小火续煮5分钟即可关火；
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