家里想不到早上要吃什么的时候，戚风往往成为首选，这次做了焦糖味的，就是白糖熬制没有加奶油但照样好吃而且热量也不会太高。小朋友很爱吃～
食材
1
鸡蛋 4个
2
低筋面粉 90克
3
水 60克
4
细砂糖 30克
5
白醋 几滴
6
玉米油 50克
7
焦糖酱 50克
方法/步骤
1
水油焦糖酱混合蛋抽打至乳化状
2
筛入面粉搅拌均匀
3
新鲜鸡蛋四个磕入无水无油容器内蛋黄蛋清分离
4
蛋黄加入面粉糊内搅拌均匀
5
蛋清内滴几滴白醋高速打发无大气泡时添加白糖白糖分多次加入，打发至硬性状
6
蛋白分三次和蛋黄液混合
8
最后一次就将搅拌均匀的蛋糕液反倒回剩余的蛋白内
9
使用刮刀二八发拌匀，速度要快，倒入容器
10
烤箱160预热烤40分钟，最后十分钟调到180℃继续烤
11
烤完立马取出倒扣凉凉切块，即可享用啦！
注意事项
1
1、焦糖酱事先熬好，就是热水加白糖熬成焦黄色时再加水。
2
2、烤箱温度仅供参考。
3
3、一定要搅拌匀，我这次烤得就是还有点大气泡所以切开组织不是很细腻。
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