有不少朋友问胡萝卜和鸡蛋能不能一起吃，完全可以的，而且还特别营养。 我家宝宝非常喜欢吃胡萝卜，大概是小时候经常吃胡萝卜肉粥吃惯了，一直以来就酷爱胡萝卜。胡萝卜含有大量的维生素A，是宝宝餐的好食材哟，结合鸡蛋来做菜，给宝宝成长加分！ 胡萝卜有着很高的声誉，被视为菜中上品，我将其和鸡蛋搭配经常做给小朋友吃，不仅美味，而且非常营养，促进生长发育，提高免疫力，胡萝卜和鸡蛋天生好搭档哟。
食材
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胡萝卜 一根
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鸡蛋 两个
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面粉 70克
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花生碎 适量
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葱姜蒜末 少许
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盐 适量
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花生油 适量
方法/步骤
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准备好原材料
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炸好的花生去皮，切成小颗粒
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鸡蛋打入面粉里，加入花生碎
4
胡萝卜刨成细丝
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胡萝卜入锅，加入少许水，边煮边搅拌，像炒菜一样翻，直到水份变少，胡萝卜丝变软关火
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胡萝卜丝加入面粉里，加入适量盐，少许葱姜蒜末、少许水，调成糊
7
锅里倒入适量花生油
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倒入适量胡萝卜鸡蛋糊，晃动锅摊平
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等表面完全凝固后翻一面
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出锅，用磨具刻出形状
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营养美味又漂亮的胡萝卜鸡蛋饼做好了
注意事项
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一：面粉不要放多了，鸡蛋可以多加点，这样口感好；
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二：胡萝卜丝加入少许水煮了，会把甜味释放出来，做出的饼更好吃；
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三：葱姜蒜末不要放多了，要切成细细的，这样有效去掉鸡蛋的腥味；
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四：加入适量的花生碎，做出来更加香；
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五：煎饼的时候等底部凝固后就要晃动锅，表面凝固后翻一面，以免煎糊了。
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