夏季烦闷燥热，宝宝也不爱吃饭了，这可怎么办呢 ？别急，今天袋鼠妈妈带来了番茄鸡蛋面，它味道鲜美、色泽鲜艳，并且含有大量维生素C、蛋磷质等丰富营养，是夏令爽口的宝宝美食。下面且看袋鼠妈妈是如何烹制这道美食的吧！
工具/原料
主料：切面条(挂面、手擀面条均可)、番茄、鸡蛋各适量。
调料：精盐、葱花、味精、食用油各少许。
步骤/方法
1
将番茄洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用。
2
鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡。
3
锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出。
4
另起锅将番茄倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中。
5
将面条煮好，煮法与煮阳春面相同。
6
吃时将面捞入碗中，浇上适量的番茄鸡蛋卤拌吃。 做好的番茄鸡蛋面如下：
注意事项
番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸,维生素等 鸡蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
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