扁豆的吃法做法
食材
1
扁豆 140g
2
葱，姜，蒜 5g
3
肉 300g
4
油 10ml
5
料酒 5ml
方法/步骤
1
泡发好的白扁豆140g，姜5g，盐4g，蒜3粒，葱5g，蒜蓉辣酱30ml，橄榄油10ml，清水及湿淀粉适量做法1、白扁豆洗净后用清水泡发2、砂锅中放入清水、白扁豆、3g姜、3粒蒜、2g盐将豆煮熟3、葱根切成丝后，放入
2
平时都是用炸酱面用的炸酱来焖扁豆,这次家里没有炸酱了,就换个做法,否则更简单. 用料:扁豆清洗摘成小段,肉末适量生抽黄酒腌制,海天黄豆酱4汤匙,酱油,盐适量.
3
牛肉切小块，焯水，煸炒 。烹入料酒、生抽、老抽 加入姜片葱段八角，少许白糖 。加热水，盖闷，中间加盐 ，9成熟左右时，加入扁豆（可以事先煸炒一下更香） 炖至熟烂即可 。这道菜的关键是炖牛肉，是炒锅小火慢炖 或是压力锅10分钟就好。