土豆，我家菜篮里常年驻守的健康大使！ 喜欢土豆的价格便宜，做法多变，营养丰富，健康美味等，总之，无限喜爱土豆君，怎么做都好吃！ 这道孜然土豆条，简单快手，百吃不厌！
工具/原料
土豆 2个 孜然粉 1.5勺 姜 1块 蒜 2辨 熟芝麻 2勺 花椒 15粒 干辣椒 2个
方法/步骤
1
材料准备如上图：分别蒜，姜，熟芝麻，孜然粉，花椒，干辣椒，葱，土豆
2
土豆先切片
3
再波浪刀切条
4
就是这样子的
5
切好，清水冲洗一遍，滤出切面的淀粉，这样口感更爽脆
6
冲洗后捞起沥干水
7
锅里煮水，水开后倒土豆条进去焯水
8
焯至土豆变色断生即刻捞出倒凉水盘里，增强爽口感 喜欢软糯口感的可以省去这步或是焯水时间适当延长
9
过完凉水捞起沥干
10
炒锅烧热，下油
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花椒，辣椒先炒香（喜辣的多加辣椒哈）
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加入姜蒜煸香
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加入酱油2勺
14
倒进焯水的土豆条，翻炒均匀
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加入1/4匙糖
16
1/3匙盐
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倒入孜然粉，翻炒均匀
18
再加入熟芝麻炒均匀
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脆脆，香香的，简单又美味！
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