焖面是北方的朋友喜欢吃的一种美食，流行于长江以北大部分地区，那么，如何做出好吃的焖面呢，小编也按照以下步骤操作了一下，感觉还是不错的。
食材
1
西红柿 4个
2
面粉 300克
3
豆角 250克
4
香菜 少许
5
蒜 4瓣
6
花椒面 3克
7
油 100克
8
酱油 10克
9
盐 8克
方法/步骤
1
将西红柿切成丁，豆角洗净掰断，将香菜和蒜切成末。另外和好面备用。
2
擀面。擀得尽量薄一些，然后卷在擀面杖上，开口朝下。如图所示。
3
用刀将面从中间切开，然后切成几乎相等的宽度，尽量切得细一些。
4
锅内放油预热（比炒菜时放的油要多），在油热了之后，放入花椒面。
5
放入豆角炒上两三分钟，再放入西红柿丁炒至汤汁出来。
6
加入酱油和盐，酱油可以多放些，直到菜色变黑，则说明这时放入面可以上色。将锅里搅拌均匀。
7
将切好的面条均匀铺在锅中，并将火关小。盖上锅盖焖个10分钟左右，关火。
8
开锅撒上香菜和蒜末，用筷子搅拌一下，让面看起来更酥松。
9
再盖上锅盖焖个两三分钟就可以开锅吃了。
注意事项
和面要和的硬一点，否则不好吃。