非常简单的一道家常烧菜，口味咸鲜，是不错的下酒下饭菜。
食材
1
带鱼 1条
2
生抽 2汤匙
3
玉米油 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
面粉 适量
7
酱油 适量
8
五香粉 适量
9
胡椒粉 适量
10
味精 适量
11
大葱 适量
12
生姜 1块
方法/步骤
1
带鱼去掉内脏，清洗干净，斩成块。
2
葱切丝，姜切片。
3
带鱼用姜，葱丝，生抽1茶匙，料酒1茶匙，盐1克，胡椒粉，五香粉腌制1小时。
4
腌制后的带鱼，用面粉均匀的铺上一层。
5
锅中放油烧6成热，放入带鱼小火煎。
6
煎至定型后翻面，煎另一面。
7
直到两面成金黄色。
8
捞出控一下多余的油脂。
9
另外起锅，放入油，葱姜炝锅出味。
10
放入带鱼。
11
放入生抽1汤匙，料酒1汤匙，砂糖1茶匙，陈醋半茶匙，清水1勺，用小火烧一会。
12
烧至的过程要不断地翻面，直到汤汁浓厚即可出锅。
注意事项
带鱼提前腌制一会，能够入味。
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