花卷是一种古老的汉族面食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单。这是妈妈最喜欢的面食，以前小时候爸爸经常会做妈妈吃。现在爸爸年纪大了，由我来做给他们吃。用料包括：面粉500克，酵母5克，白糖5克温水280克。
食材
1
面粉 500克
2
酵母 5克
3
白糖 5克
4
温水 280克
方法/步骤
1
将所有材料放入放温水揉匀
2
醒发至两倍大小
3
揉匀拍出气泡分成八份、每份差不多100克左右
4
擀成长条形、刷层油
5
从一边卷起
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中间切开有一头不要切断、拧成麻花形状
7
从一头开始卷起来、没有切断的头压扁放在花的下面
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卷好了就是这样
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全部做好后放温暖处醒发30分钟左右
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放入锅中蒸15分钟后关火在闷5分钟即可出锅
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出锅、软软的一丝一丝的吃起来口感非常好
注意事项
1
面一定要醒
2
卷好后要再醒30分钟
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