红烧带鱼简介带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类,营养价值极高,一般用来清蒸、红烧或干煎,常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤,还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。
工具/原料
主料
带鱼500g
配料酱油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
步骤/方法
1
带鱼,姜和葱洗净切好备用
2
油加热放姜丝
3
放带鱼
4
翻一面煎至金黄,加料酒
5
加放葱头和酱油
6
最后加葱叶就可上桌了
注意事项
煎带鱼的锅和油一定要够热才不会粘锅,不用放盐,可全部用酱油,这样鱼的味道会比较好