柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。但每天上班的你不方便天天带个大柚子去上班吧，多不方便啊！下面我同大家一起分享一下我制作蜂蜜柚子茶的方法吧！这样上班想喝一杯就方便多啦！
方法/步骤
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挑选好柚子，选柚子时用手摸一摸，感觉硬的柚子一定是皮薄的，感觉软的柚子一定是皮厚的，松软的，发育不成熟的。把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
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把选好的柚子涂抹上一层盐刷洗干净；削下柚子皮，（柚子皮不能扔哦）这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
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把剥好的柚子肉撕成小块；剥下的黄皮切成大约2、3厘米长、粗细2毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时左右，然后用清水漂洗一下，把苦味去除。
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把弄好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时左右，熬至黏稠，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
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熬好的柚子盛出放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。方便又好喝，最主要的是自己制做，无添加，安全、卫生！
注意事项
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柚子皮要仔细清洗干净，多漂洗几次，直到苦味基本去除。
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熬制的时候要小火慢慢熬。