蛋挞是港式下午茶必不可少的必点之一。蛋挞皮酥脆可口，蛋挞內馅香醇松软。随着现成蛋挞皮工艺的兴起，看着制作方法很复杂的蛋挞，也成为了人人皆能制作的厨房美食，而且制作方法简单，好吃又好看，有兴趣的亲快点来试试吧！
食材
1
蛋挞皮 8个
2
蛋黄 3个
3
炼乳 15g
4
白糖 50g
5
淡奶油 100ml
6
纯牛奶 70ML
方法/步骤
1
将蛋挞皮从冷冻室中拿出来解冻，待蛋挞皮完全软化之后，即可烘焙
2
淡奶油中加入蛋黄，然后依次加入白糖，炼乳，牛奶充分搅拌均匀，想要更丝滑的口感可以用筛过两遍
3
搅拌好的蛋液加入蛋挞皮中，七分满即可（无需太满，避免溢出没卖相）
4
烤箱预热180度，预热10分钟,放入烤箱，250度，上下火烤15分钟即可出炉（每个烤箱会有个体差异可以根据实际情况来调节时间）
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