中筋面粉750g,干酵母粉（用于扩张面筋筋度及增加面团体积）7.5g，泡打粉（由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末，能产生膨胀及松软的效果）7.5g，白糖7.5g，水375ml
食材
1
中筋面粉 750g
2
干酵母粉 7.5g
3
泡打粉 7.5g
4
白糖 7.5g
5
水 375ml
方法/步骤
1
1. 将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。
2
2. 加水 375ml﹐再搅拌成块。（用温水和面）
3
3. 用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。
4
4. 用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。（天气越冷，用的时间越长）
注意事项
1
揉合成面团稍醒大约1小时左右.
2
碱放多了，或者就是面没有发好就会很硬
上一篇：做包子怎么发面更好吃
下一篇：蒸包子的面怎么发才能松软可口