炖鲤鱼的做法
食材
1
鲤鱼 一条
2
姜 适量
3
小辣椒 适量
4
醋 适量
5
盐 适量
6
香菜 适量
方法/步骤
1
将鱼去除内脏后洗净，用刀在鱼身上片出口子。用盐腌半个小时
2
将油倒入锅中，油未热前放入姜炒香后，把姜铲出
3
鱼放入锅中，两面煎至变色为止
4
倒入水（没过鱼），姜，辣椒，盐，少量醋
5
倒入水（没过鱼），姜，辣椒，盐，少量醋
7
加香菜出锅
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