过年吃肉，当然是吃大骨头比较过瘾，又香又解馋。今天就教大家酱香大骨的做法，很简单。
食材
1
猪大骨 适量
2
料酒 适量
3
盐 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
八角 适量
7
干辣椒 适量
8
糖 适量
9
鸡精 适量
10
十三香 适量
11
豆瓣酱 适量
12
耗油 适量
13
酱油 适量
14
老抽 适量
方法/步骤
1
大骨头剁好，洗净。
2
凉水下锅煮一下，煮出血沫，捞出洗净
3
起锅烧油，下入葱姜八角干辣椒，炒香，下入豆瓣酱，翻炒几下
5
加入耗油、料酒、生抽、老抽、十三香、盐、糖、鸡精，炖一个小时
6
炖好之后，大火收汁，捞出即可。
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