猪骨的营养成分和疗效大家都知晓，毋庸在此赘述。本人喜欢吃猪骨，不论怎么做都成；可是孩子就不行了，炖的煮的皆不爱入口，单爱像下面这样子做出来的看上去黑不溜秋的独家猪骨做法。亲们看一下，做一次，尝尝好吃不。
食材
1
排骨 1.2斤
2
八角 两个
3
小葱 一棵
4
苁蓉 两小段
5
芫荽 四棵
方法/步骤
1
提前将猪骨放清水里浸泡大约半小时。
2
用笊篱捞出。倒入开水翻烫，捞出沥干水分，同法再弄一次。
3
倒入酱油酱一小时左右。(小编一般是在上午9点过后开始泡上，十点前收拾好，酱上，11点多开始做。)
4
准备小葱、八角、苁蓉、芫荽。（孩子吃不了姜味，所以没放。）
5
热锅，倒入少许玉米油，加入小葱、八角、苁蓉爆锅后，将酱好的猪骨连带多余的酱油一起倒入炒锅中。
6
若果觉得酱油少的话，可再加入一点，续上一点水，加料酒、少许醋，无需放盐，翻炒，待基本熟时（火候靠自己把握）加入两匙红糖入味。
7
收汁，关火（爱芫荽味道的此时放入即可），盛盘，上桌，可以趁热开吃了。
注意事项
火候很重要，既要香嫩好咬，又要不烂，还要不腻。这个全凭自己经验，做几次自然就得。
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