冬阴功汤是泰国和老挝的一道传统特色食菜，也是众多东南亚地区的一道大众美食。酸甜的特殊味道，确实是一道相当好喝的汤。冬阴功的英文名：Tom yum。 去到泰国，马来西亚，新加坡等地都能经常吃到。自己想吃的时候怎么做呢。告诉你个秘方你就可以想吃的时候就自己动手做着吃了。
食材
1
冬阴功酱 少量
2
椰汁 适量
3
虾 适量
4
西兰花 少量
5
洋葱 少量
6
上海青 少量
7
胡萝卜 少量
8
西芹 少量
9
莴笋 少量
10
西红柿 少量
11
生姜 少量
12
蒜瓣 适量
13
葱 2根
14
香菜 少量
15
胡椒粉 适量
16
薏米 适量
17
水 适量
方法/步骤
1
薏米前一晚泡水。然后第二天，把洗净的薏米沥水放入一个加热的无油的锅内小火炒干。可以把薏米的营养和香味炒出来。
2
新鲜大虾，去掉虾头和虾背上的虾线，以及虾壳（口感好）。
3
准备莴笋，西芹，洋葱，胡萝卜，上海青，西兰花，西红柿等食材。
4
锅内置少量油，爆香虾头，再放入洋葱，生姜，大葱，蒜瓣炒香。
5
加入适量的冬阴功酱，大概一锅八人左右的汤放入2大勺冬阴功酱，如下图。
6
然后放入适量的水，再放入薏米。煮开第一次之后。加入适量水，再放入2支椰汁（看自己对口味的喜爱程度，也可以加入一支）。
7
然后把所有准备好的食材都倒入锅内，盖上锅盖，大火闷煮8-10分钟，滚开之后，放入胡椒粉提鲜。然后，装盘。最后撒上香菜。一大盆有料又营养的冬阴功可以享用了。
注意事项
1
食材视自己的喜爱来定多少。喜欢海鲜的可以多放点虾，贝之类。喜欢素的可以多放点青菜。
2
如果能买到新鲜香茅的情况下，一定要放些新鲜香茅进去，口感更正
3
薏米一定要隔夜泡水，不然很难煮烂
上一篇：黑豆北芪党参汤
下一篇：如何煲出营养又美味的筒子骨汤