想必大家小时候都吃过鸡蛋酱吧，没吃过的也不要哭，小编这就教大家怎么炸鸡蛋酱好吃。
食材
1
鸡蛋 4个
2
辣椒 2个
3
海天黄瓣酱 50g
4
葱 1颗
5
盐 20g
6
干辣椒面 30g
方法/步骤
1
将4个鸡蛋放入碗里，打碎，搅拌均匀，加入少许盐，这样炒的时候凝固的更快。
2
青椒切成小丁，葱切成葱花，备用。切成小丁会熟的更快，增加口感。
3
在锅里面放入植物油烧热，到油热到八成热的时候将打碎的鸡蛋放入锅里。
5
把鸡蛋来回翻炒，用筷子不断搅拌成块状，块儿的大小依据自己的喜好。但是不要弄得那么碎。
6
将切好的青椒丁还有干辣椒面撒入鸡蛋块儿里一起翻炒，加入海天豆瓣酱，翻炒均匀。
7
继续翻炒，直至炒出酱香味儿，这样一道香喷喷的炸鸡蛋酱就做好了，喜欢的朋友留个赞吧。
注意事项
注意鸡蛋翻炒的不要太碎
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