鸡汤喝多了，吃一次炒鸡，也是挺好了，鸡肉和辣椒的搭配，真的很爽口啊！一起来看看做法吧。
食材
1
鸡肉 若干
2
辣椒 若干
3
盐 若干
4
生抽 若干
5
糖 若干
6
料酒 若干
7
姜 若干
方法/步骤
1
把半边鸡肉洗干净，剁成小块，装碗里待用，把姜洗干净，去皮，切成小片放鸡肉上。把辣椒洗干净，去蒂去籽，切成小段，如图。胡萝卜一小段，切成小片，待用。
2
把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把鸡肉倒进去翻炒，爆炒一两分钟后，加盐，加生抽，加料酒，加糖搅拌均匀。接着再炒几分钟，再加点水，焖一下。如图。
3
焖的鸡肉大概十多分钟后，把辣椒倒进去翻炒，大概一分钟后把胡萝卜片也倒进去，这时候不能加水了，继续翻炒，大概一两分钟后，关火，装盘，如图。
注意事项
1
家鸡和饲料鸡不一样的口感，所以焖的时间也不一样。
2
家头鸡要焖二十分钟左右。