韭黄是韭菜没有经过阳光的照射，长成的黄色的韭菜，具有健胃，提高食欲，杀菌，补血壮阳等功效。木耳属于菌类植物，富含丰富的营养物质，其中铁含量最为丰富，常吃可以面色红润，肌肤光滑。鸡蛋更不用说了，是人们日常生活中常见的副食品，营养丰富。
食材
1
韭黄 250克
2
干木耳 1把
3
鸡蛋 2枚
4
盐 适量
5
食用油 适量
6
五香粉 适量
7
耗油 适量
方法/步骤
1
准备好食材，韭黄摘去烂叶洗净，控干水，木耳用水泡发。
2
韭黄切小段，木耳切丝，鸡蛋加点清水，打散备用。
3
锅中放入适量的油烧热，倒入打散的鸡蛋。
4
等鸡蛋没有完全干涸，用筷子打散后，盛出来备用。
5
锅中重新放入适量的油烧热，倒入切好的韭黄，木耳翻炒均匀。
6
等韭黄稍微变软，加入适量的盐，五香粉，耗油翻炒。
7
倒入炒好的鸡蛋花一起翻炒入味，加盖焖30秒即可。
8
出锅装盘。
注意事项
1
木耳可以提前泡上，时间来不及的话放开水里煮一下。
2
韭黄不要炒太老。
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