在当今社会中，人人都喜欢吃美食。但是很少人知道如何去做美食。下面小土豆就来分享美食“酱牛肉”如何制作。
食材
1
牛腱子肉 3斤
2
老抽 5勺
3
生抽 5勺
4
料酒 2勺
5
八角 2个
6
桂皮 1小段
7
香叶 2片
8
花椒 20颗
9
干辣椒 2个
10
丁香 5粒
11
姜片 4片
12
葱段 3段
13
肉蔻 1个
14
草寇 1个
方法/步骤
1
首先将牛腱子肉切成块状。不切的太大，切成6岁小孩手掌大就行。切完以后再干净的锅中加入凉水，将切好的牛肉入过，开大火进行烹煮。
3
在烹煮牛肉时，查看牛肉中的血水。当牛肉中的血水差不多被煮出来时，将牛肉捞出来晾干。
4
在凉牛肉的同时，另起一个汤锅。在汤锅中加入3碗水并且将其烧开。然后加入辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇煮5分钟左右。
5
弄好底料以后，将凉好的牛肉与生抽，老抽和料酒放入锅中。使用大火烧开然后转小火慢炖40分钟。
6
炖好牛肉以后捞出晾干。将牛肉放入刚才煮好的底料汤锅中，使用温火煮15分钟。最后关火并且让牛肉在锅中腌两个小时即可出锅。
注意事项
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