棉花糖的制作其实非常的简单，把准备工作准备好就可以了。
食材
1
蛋清6个、 吉利丁25克、白
2
咖啡粉15勺、水200克 一个长方形的容器
方法/步骤
1
先将白糖、葡萄糖、水放进一个小锅里在电磁炉上熬化，熬成液体，温度达到110度上即可。再把已经泡好的吉利丁放进去，至到溶化。
2
把蛋清放入打蛋器打发，达到能带起即可。然后倒入已经熬好的糖浆，慢慢倒入。
3
然后放入咖啡粉，我一般都用雀巢的
4
放入15勺即可（量可以根据个人的口味来定）
5
这时候可以看见搅拌的液体已经明显的变得变成棕色。打个十来分钟即可。
6
将打好的流动放入固体倒入事先封好的的容器里，抹平即可。放入冰箱冻一晚即可。
7
隔天，用刀切成小块，既可以食用了。
注意事项
切棉花糖的时候，刀要沾水，不然很黏。
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