五香卷是闽南特色小吃之一，逢年过节、结婚嫁娶等等都要卷上几条。
食材
1
五香粉 1小包
2
红薯粉 150克
3
豆腐皮 10张
4
五花肉 2斤
5
胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，料酒 适量
方法/步骤
1
把肉切小块，葱洗净切小段，马蹄（或梨或苹果）用刀背拍碎
2
开始卷卷子了，抹上调好料的肉肉
3
卷起来，肉肉不要放太多因为多了卷起来大条又不易炸透，把后面没用完的豆腐皮切断继续卷下一卷，怕接口炸时松开的就调点面粉糊把两端粘一下。
4
粘好两端的五香卷
5
锅中倒入油，烧至五六分热下入五香卷开始炸，全程中小火炸不可大火
6
用筷子时不时的翻一翻，火大了外面上色了里面没炸透是不行的哦。
注意事项
新手怕卷不紧炸时怕露馅的先调一点面粉糊卷完把接口粘合，这样炸的时候就不会露馅了。
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