早上在家打点豆浆，再做上些锅贴饺子就着吃，感觉幸福的一天就是从早餐开始呀。下面来说说锅贴素饺子的做法及步骤。
食材
1
韭菜 适量
2
面粉 适量
3
鸡蛋 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
黑胡椒粉 适量
7
蚝油 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
锅中放油烧热，倒入蛋液，用铲子铲成鸡蛋碎晾凉。
2
韭菜提前清洗干净，沥净水分，切成韭菜碎。
3
韭菜也倒入锅中，调入适量的盐、黑胡椒、鸡精和蚝油，搅拌均匀备用。
4
和好面，切成小剂，擀成薄皮，包入准备好的馅料。
5
锅中放入适量的油，摆上饺子大火油煎两分钟至饺子发金黄。
6
锅边淋入适量的水，加盖大火煮2分钟。
7
再开盖大火再烧约3-5分钟，至水分烧干，又脆又香的锅贴饺子就做好了。
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