西芹炒肉丝
食材
1
瘦肉 半斤
2
西芹 适量
3
胡豆瓣 适量
4
生姜丝 少许
5
味精 少许
6
红薯粉 少量
方法/步骤1
1
在超市买回瘦肉，西芹。
2
带回家洗净。把瘦肉切成丝，把西芹去径，切成条，待用。把瘦肉丝加入少量的红薯粉和酱油用水调合均匀。
3
将姜切成丝，准备胡豆瓣，盐，味精待用。
4
将菜油倒入锅中，开火将菜油烧至9成熟，倒入胡豆瓣炒均匀，再倒入刚才调好的瘦肉，炒熟，起锅。
5
再倒菜油炒西芹，炒熟，再倒入刚才炒好的瘦肉炒均匀，加入味精，调味，再起锅。
6
这样，西芹炒肉丝就好了。
注意事项
西芹去径，肉要切成丝。
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