淡菜不是菜？第一次听到这个名字的人估计都会有这么一愣。淡菜是一种海产品，做出来的汤有一点点的奶白，特别的鲜甜。下面我来分享一下我做淡菜汤的步骤，希望能帮到乐于下厨的你。
食材
1
淡菜 1斤
2
姜 1个
3
葱 1根
4
油 少许
5
盐 少许
方法/步骤
2
往锅里加少许油，待锅里的油温适合时，倒入静止处理过的淡菜，爆炒一到两分钟。加入生姜片，然后加入适量的清水，对于经验不足的厨房新手，我建议你可以用你即将用于盛汤的碗去接清水，接到满满一碗倒入锅中，盖上锅盖，直至烧开了。
3
待所有的淡菜都开口了，加入葱断，盐，稍微搅拌让盐巴完全溶解，即可出锅。
注意事项
有的人不建议加油，但我觉得这样煮出来的汤更香而且不失鲜美。
上一篇：教你如何做蒸烫面春饼
下一篇：蒸春饼的家常做法