宫保鸡丁的做法的其实不难，重点在于配菜。本篇分享一个宫保鸡丁的简单做法，比较 容易上手！
食材
1
鸡胸肉 1块
2
花生米 适量
3
胡萝卜 1根
4
黄瓜 1根
5
青椒 1个
6
生抽 2勺
7
蚝油 1勺
8
盐 适量
9
十三香 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先将鸡胸肉切成丁，放入干净的碗中，加一点盐、料酒、生抽腌制一会；
2
青椒洗干净后，去掉青椒籽，并且切成青椒丁，备用
3
胡萝卜与黄瓜分别洗干净后，把胡萝卜去皮，都切成丁备用；花生米洗净后，沥干水分，放入碗中备用
4
取一个干净的空碗，倒入2勺生抽、1勺蚝油、加入适量十三香、鸡精、香油等调味，倒入一点水，备用
5
起锅，加入适量油，先把鸡丁倒入锅中翻炒一会，等到鸡丁变色以后，把青椒、胡萝卜丁、黄瓜丁分别倒入锅中一起翻炒
6
把调好的汤料，倒入锅中，翻炒一会后，盖上锅盖，大火烧5分钟左右即可。开盖后，翻炒一会，即可出锅！
注意事项
可以先炒鸡丁，盛出备用。胡萝卜丁和黄瓜丁炒好之后，再倒入鸡丁