如何制作蒸蛋糕是一款非常受大家欢迎甜品，但是还是有很多的朋友对于这个并不是特别的了解，今天的这篇经验就聊一聊关于如何制作蒸蛋糕的问题，希望可以帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
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将蛋清蛋黄分离，分别放入洗干净的碗中，先将蛋黄打散，在蛋黄中加入白糖和盐搅匀，筛入低筋面粉搅拌均匀待用。
2
蛋清中滴入醋打出气泡，再依次加入白糖，取蛋白的一半放入蛋黄糊中，将其翻拌均匀。
3
蛋糕糊倒回剩下的蛋白中，继续翻拌均匀，将做好的蛋糕糊倒入模具中，用蒸锅烧开水后放入蛋糕糊，隔水蒸25分钟后取出倒扣脱模切块即可。
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总结如下。