小时候妈妈偶尔会做这个鸡蛋糕,怀念一下。
食材
1
糯米粉 150克
2
鸡蛋 4只
3
面粉 150克
4
酵母 3克
5
玉米油 20克
6
砂糖 80克
方法/步骤
1
准备的材料
2
鸡蛋,砂糖先搅均
3
糖完全化了就可以
4
加入面粉,糯米粉,酵母
5
往同一方向搅
6
搅到没粉粒
7
这配方不需要加水,搅出来刚好是这个浓度
8
过碟
9
放置大约30分钟,等酵母发酵
10
小时候是隔水蒸,开了就下锅,大火蒸30分钟就差不多了(想蒸的小主也可以试试哦!)
注意事项
我这回试试烤箱烤,上火170,下火150,35分钟就OK,最后几分钟要看着哦!