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鸡蛋糕的做法

小时候妈妈偶尔会做这个鸡蛋糕,怀念一下。
食材
1

糯米粉 150克

2

鸡蛋 4只

3

面粉 150克

4

酵母 3克

5

玉米油 20克

6

砂糖 80克

方法/步骤
1

准备的材料

2

鸡蛋,砂糖先搅均

3

糖完全化了就可以

4

加入面粉,糯米粉,酵母

5

往同一方向搅

6

搅到没粉粒

7

这配方不需要加水,搅出来刚好是这个浓度

8

过碟

9

放置大约30分钟,等酵母发酵

10

小时候是隔水蒸,开了就下锅,大火蒸30分钟就差不多了(想蒸的小主也可以试试哦!)

注意事项

我这回试试烤箱烤,上火170,下火150,35分钟就OK,最后几分钟要看着哦!

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