这是一道家常菜馆的必备菜。因为食材的烹调方法的原因，这道菜的价位也是普通消费者乐于接受的。不少人也尝试自己在家来完成这道菜，下面是我给大家的一些建议。
食材
1
包菜 250克
2
干辣椒 10克
3
蒜瓣 20克
4
猪油 少许
5
食盐 少许
6
鸡精 少许
7
醋 适量
8
糖 少许
9
花椒 适量
10
生抽 适量
方法/步骤
1
第一步、包菜，有的地方叫圆白菜。用手撕成片状，片的大小看个人口味，喜欢大片的就撕大片，然后洗净备用。
2
第二步、把大蒜切成片状，把干辣椒切成段。然后锅内放猪油，烧热。然后把葱、姜、蒜，花椒和干辣椒放入，煸出香味。
3
第三步、放入撕好的包菜片。此时一定要把火开大，用猛火炒。在包菜片颜色有一点变化时，倒入生抽，醋，继续翻炒一阵，就可以出锅了。
注意事项
1
这道菜用荤油口感更好，精炼油的效果略差
2
一定要用生抽，老抽颜色较重，影响菜的卖相
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