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鳝鱼粉丝汤的做法

鳝鱼粉丝汤的营养价值有很多,黄鳝营养中富含蛋白质具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力、调低血压 、缓冲贫血非常有利于生长发育。富含胆固醇可以维持细胞的稳定性和增加血管壁柔韧性。维持正常性功能和增加免疫力。富含的铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。黄鳝营养中的磷也是非常多的,富含磷具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力以及参与酸碱平衡的调节。
食材
1

鳝鱼 200g

2

粉丝 80g

3

盐 4g

4

味精 1g

5

胡椒粉 1g

6

黄酒 15g

方法/步骤
1

粉丝用开水泡软后捞起。

2

炒锅上火,放入鳝鱼骨清汤,烧沸。

3

把细粉丝放入烫透,捞出,装在砂锅里。

4

把鳝鱼肉也放入汤中略烫,捞出,放入砂锅。

5

加精盐、味精、黄酒略烧,倒入沙锅中,撒上白胡椒粉即成。

注意事项
1

注意鱼骨先放入锅中烹煮

2

鳝鱼肉要在最后放入

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