买了点芹菜,嫩嫩的芹菜叶让人看了心动,光吃叶子又不够炒一盘,于是,泡了点黄豆,和着一起炒了盘菜。没有加太多调料,清清淡淡地吃着倒也不错 芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,芹菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质,同时具有较高的药用价值。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。
食材
1
黄豆 100克
2
芹菜叶 50克
3
油 5克
4
盐 3克
5
葱 5克
6
蒜 5克
方法/步骤
1
黄豆提前浸泡四小时以上
2
坐锅烧水,水开后下黄豆煮十分钟。煮熟它
3
芹菜叶下锅焯熟
4
芹菜叶切成小段
5
葱蒜切末
6
锅烧油,油热后下葱蒜末爆香
7
加入黄豆,加入食盐,加入芹菜叶炒匀,炒匀即可装盘
注意事项
这个菜调味料加得很少,几乎可以说是原味,不过吃起来很好吃的。如果喜欢,可以根据自己口味加入喜欢的调料
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