京酱肉丝属于东北菜系，做法简单，味道酱香浓郁，是很好的下饭菜哦。
食材
1
里脊肉 500克
2
豆腐皮 适量
3
葱丝 适量
4
甜面酱 适量
5
淀粉 一勺
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
料酒 适量
9
鸡蛋清 半个
方法/步骤
1
鲜里脊肉切丝。（如果稍冻些更好切）
2
在肉丝里放入一勺淀粉、少量盐、半个鸡蛋清、几滴料酒，拌匀，腌渍20分钟。
3
准备好材料豆腐皮和葱丝装入盘子。
4
干锅入少量油，待用5分热时，放入肉丝。
5
将肉丝去血色炒散后，盛出
6
甜面酱适量，放入适量白糖、清水。
7
锅底入少量油，放入拌好的酱。
8
放入肉丝，翻炒均匀上色，即可盛在盘子里，放在葱丝上面。
9
热乎乎的肉丝放在葱丝上面，一会儿你就会闻到葱香的味道。为了看起来更漂亮，我又在上面摆放了一些葱丝。
注意事项
肉丝一定要先腌浸一会儿这样才入味。
上一篇：奥尔良烤鸡腿堡的做法
下一篇：教你在家做奥尔良烤鸡腿堡