京酱肉丝的做法

用料:里脊肉250克左右、葱多根、淀粉、1个鸡蛋辅料:酱油、料酒、番茄酱、甜面酱、淀粉做法: 1、把里脊肉切成切成丝,然后把由酱油、淀粉、料酒、蛋清调至的汁倒入里脊肉丝中; 2、把葱切成切成葱丝; 3、用小火先把炒锅蒸干,倒入适量使用油,待油热把里脊肉丝倒入锅中翻炒,待里脊肉丝颜色变白关火盛出备用; 4、锅中留有余油,开小火烧热,然后倒入甜面酱、番茄酱、白糖来回翻炒,待有小泡出现并伴随着香味然后把里脊肉丝倒入锅中翻炒均匀; 5、最后即可出锅食用,可在京酱肉丝上撒上一层葱丝;