咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。现在只要在超市里买一盒咖喱块，自己在家也能做印度大餐！美味的咖喱饭！
食材
1
鸡肉 150g
2
米饭 150g
3
土豆 150g
4
胡萝卜 150g
5
油 适量
6
盐 适量
7
咖喱 适量
8
洋葱 适量
9
青椒 适量
10
黄瓜 适量
方法/步骤
1
胡萝卜，土豆，洋葱，鸡肉，青椒切丁
2
将锅烧热，先倒油，爆炒洋葱
3
加入鸡肉翻炒，加些料酒后将肉炒白后加入胡萝卜
4
加入土豆块炒匀后加咖喱粉，青椒不停翻炒
5
加入2碗水，等水烧开后放入咖喱块煮至里面蔬菜烂
6
小黄瓜摆在边上，放上米饭
7
烧好的咖喱鸡块浇在刚做好的热米饭上即可。
注意事项
洋葱对半切开，拿冷水泡一小会儿，再切就一点儿也不辣眼睛了。 咖喱容易粘锅，所以要不停边煮边搅拌。 咖喱原料里已经有盐了，要是感觉不够，自己添加。
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