韭菜鸡蛋饼的做法，鸡蛋韭菜饼家常做法

面粉 适量

韭菜 500g

粉条 200g

鸡蛋 5个

和面，然后将面醒半个小时，然后将韭菜和粉条洗净，切碎，放在盆里，如下图所示，

放入调料，鸡精，盐，酱油，十三香，香油，味精等，然后调拌均匀，如下图所示，

将和好的面切成大块，用擀面杖将面块擀圆，如下图所示，

然后将菜放在刚擀好的圆饼上，将菜在饼上摊平，均匀一些，如下图所示，

打入一个鸡蛋放在碗里，搅拌均匀，然后放在菜饼上，将鸡蛋也摊平一些，如下图所示，

拿一个空碗，用碗便沿着菜饼的边滑动，这样主要是将菜饼的边好看美观一些，另外不让菜和鸡蛋外露，如下图所示，

锅里加油，加热后放入菜饼，要多放点油，不然菜饼会糊，大约1分钟左右，翻面，等饼的两边都金黄色就可以出锅了，然后我们把饼可以切成两块或者四块，来慢慢享受美食。