夏天来了，豆角富含维生素B、维生素C，常吃豆角，可以帮助消暑、健脾益气，同时可以提高人体的抗病毒能力，还能够防止急性肠胃炎，是一道非常不错的蔬菜。今天，小诚为大家带来一道豆角炒肉的做法，还望大家能够帮小诚提一些宝贵建议，相互交流学习美食，共同进步哈！
食材
1
豆角 300g
2
瘦肉 100g
3
干辣椒 4个
4
料酒 少许
5
食盐 少许
6
生抽 少许
7
蒜头 2瓣
8
食用油 适量
9
淀粉 少许
方法/步骤
1
将买来的豆角浸泡30分钟，清洗2遍
2
去掉豆角的头尾部分，切成5cm左右的小段
3
将瘦肉洗干净，切成薄片，倒入少许料酒、淀粉、食用油、生抽
4
搅拌均匀，进行腌制5分钟左右
5
干辣椒洗净切成1cm左右的小段，蒜头去皮，切成2mm左右的蒜片
6
打开炉，锅里放入少许油
7
待锅里的油热开，放入蒜片进行翻炒，直到蒜片有些变成赤黄色
8
倒入腌制好的瘦肉，进行翻炒，直到瘦肉变色即可起锅
9
在原来锅里，加入少许油，倒入干辣椒，进行翻炒
10
翻炒至飘出香味，倒入切好的豆角进行翻炒
11
直到豆角变青色，倒入少许水，翻炒几下
12
盖上锅盖，转中火进行焖煮4-5分钟
13
打开锅盖，翻炒几下，加入少许盐，炒匀
14
倒入炒熟的瘦肉，炒匀即可起锅装盘
15
一道美味的豆角炒肉就完成了哈
注意事项
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