十块鸡小胸和两个青椒在一起炒,就是一盘美味,家人特别爱吃。
食材
1
鸡小胸 10块
2
青椒 2个
3
花生油 30克
4
葱 2克
5
姜 2片
6
酱油 20克
7
盐 2克
8
甜面酱 3克
方法/步骤
1
将辣子洗净,鸡小胸用水洗一下,控干,再准备葱。将鸡肉切成小丁,辣子也切成丁。葱切成片。
2
往锅中倒入适量的花生油,油热后,放入葱花,炝香。
3
将鸡丁放入锅中,用铲子快速翻炒,炒至鸡肉成白色。
4
在锅中放入适量的酱油,增加鸡肉的香味和颜色。
5
再在锅中加入适量的料酒,去掉鸡肉的腥味。
6
鸡肉炒至八成熟后,将辣子丁倒入锅中,和鸡肉一起炒。
7
再放入适量的甜面酱,增加酱香味和甜味。
8
根据自己的口味,加入少许盐,调味。
9
将鸡肉和辣子炒熟炒匀,就可以装盘了,特别香。
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