萝卜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，萝卜生食、熟食均可，可做汤、可炖、可炒、可盐腌和制作泡菜用，也可水煮后切碎做馅。今天就用萝卜来做一个点心——萝卜丝饼
食材
1
小麦粉 205克
2
长萝卜 350克
3
火腿肉 35克
4
小葱 少许
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
糖 少许
8
水 63克
9
淀粉 少许
方法/步骤
1
做水面皮（8只）：小麦粉115克，食用油18克，糖12克，水63克，用打蛋器搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团（水皮面团），用保鲜膜盖住面团室温醒30分钟。
2
做油酥面（8只）：小麦粉190克，食用油40克，用打蛋器搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团（油酥面团），用保鲜膜盖住等待。
3
做萝卜丝馅：长萝卜350克洗净削皮切成细丝，火腿肉35克切成小碎丁后用水洗干净后沥水。
4
萝卜丝加水烧至大开后关火，然后沥干水份。
5
热锅冷油，将萝卜丝与火腿肉碎丁一起倒入锅中翻炒一下，然后放入少量的小葱段，加入少许糖和适量的盐（盐的量要比平时菜稍微多放一点），用少许淀粉勾芡后关火，等凉透后出锅待用。
6
将水皮面团和油酥面团各分成8份，将水皮面一个个压扁，像包汤团一样将油酥面包在里面。
7
用手压扁成鞋底形状，从一头卷起来，再横过来压扁，再卷起来，按先后顺序将所有的面团处理好。
8
将卷好的面团再压扁，擀圆成片状，包入准备好的萝卜丝馅，形状可以根据个人喜欢，但饼状最好将收口朝下放置在烤盘中，烤盘事先垫好烤箱专用纸，依次在包好的萝卜丝饼表面上刷一层蛋黄，撒上一些生的黑芝麻，这样就完成了。
9
烤箱设置温度200度先预热5分钟，将烤盘放入烤箱中层，烤20-25分钟左右，表面金黄色即可出炉。
注意事项
萝卜是性偏寒的一种蔬菜，肠胃欠好的人不相宜多吃。