炒饼是家庭常备主食之一，可是炒饼丝怎么制作呢？看似复杂，其实并不难。掌握了方法，岂不是想什么时候吃炒饼就什么时候吃了嘛！
食材
1
面粉 250g
2
植物油 适量
方法/步骤
1
和面：将面粉放入面盆内，加适量凉水，和成面团。
2
将适量植物油放入碗内，备用
3
将面团分成小面团，拍成面饼，两两配对。
4
分别在两个面饼的一面上涂抹植物油，将涂有植物油的一面合住。
5
用擀面杖将合好的面饼擀薄，备用。
6
小火加热平底锅后，将擀好的面饼放入锅内，待起泡后翻转，加热另一面。
7
面饼两面都加热好后出锅，趁热从中间撕开即可。
8
用刀切成细丝
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炒饼丝制作成功了....
注意事项
1
将面饼尽量擀薄。
2
平底锅内无需加油。
3
起泡后即可翻转，否则容易烤糊。
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