鸡脚营养而美味，且富含胶原蛋白，是不少女性的美容重点食品，但如何煮才能让鸡脚入味和口感比较酥软呢?下面说说我的经验。。。。
食材
1
鸡脚 400g
2
料酒 适量
3
酱油 适量
4
黄糖 一小块
5
花椒 适量
6
香叶 几片
7
八角 几颗
8
干辣椒 三个
方法/步骤
1
煮开开水，可以放两片生姜，将洗净的鸡脚放入锅内，大约2分钟，去除腥味。
2
捞出鸡脚，沥干备用。大火烧开，放姜片，放鸡脚，放料酒，酱油适量，翻炒；加入适量温开水，浸过鸡脚，放入花椒、八角、香片，大火烧15分钟。
3
放入黄糖一小块，大火转至小火焖20分钟，出锅！
注意事项
鸡脚焯开后可去除掉鸡脚指甲，口感更佳！