玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收。玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。
食材
1
土猪排骨正排 1根
2
新鲜甜玉米 1根
3
生姜 1块
4
蒜 2瓣
5
盐 5克
方法/步骤
1
排骨洗净后放入开水锅里焯一分钟左右，看不到血红色即可捞起，然后凉水冲洗干净
2
放入电砂锅加适量清水，一块生姜，一块蒜，高档火炖两个半小时
3
两个小时后土猪排骨汤香味都出来了
5
再加入适量盐，继续炖半小时到一个小时
6
炖好了，玉米吸油，玉米排骨油脂低不用担心长胖
注意事项
1
捞出后，排骨要用凉水清洗
2
想吃软一点的，可以炖的时间长一点